
冰淇淋中的空气含量(膨胀度)决定口感和质地。气拓质量流量控制器精确控制空气比例,打造顺滑美味的冰淇淋。
冰淇淋通过冷冻同时将空气混合进液体混合物制成。液体混合物中含有脂肪、糖、乳固体、乳化剂、香料,有时还有着色剂。对于冰淇淋生产来说,曝气过程很重要。
冰淇淋中的空气含量(通常称为膨胀度)会影响成品的口感、质地和外观。更高的曝气量将产生更美味和更平滑的冰淇淋。因此,为了达到冰淇淋的优化结构,生产设备须配备准确的空气流量控制器,用于维持冰淇淋与空气比例所需的空气量输送。
空气质量流量控制器须作为奶油流量控制器的从属设备进行组态,因而,一些连续搅拌机制造商需要仪表带有模拟数据功能,而其他制造商则需要总线(数字)通信功能。
Requirements
- 持续曝气保证口感
- 准确定量给料
- 可重复性确保批次一致
- 稳定控制适应背压变化
Key Elements
- 持续曝气:稳定空气供应
- 准确性:精确控制膨胀度
- 可重复性:批次品质一致
- 主从控制:与奶油流量比例联动
GASKITO Solutions
- 气拓质量流量控制器精确控制空气
- 主从控制与奶油流量联动
- 止回阀防止冰淇淋回流
- 压力计监测入口压力
Benefits
- 优化冰淇淋口感和质地
- 批次品质一致
- 减少原料浪费
- 提高生产效率
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