氧气是啤酒酿造中酵母细胞繁殖的关键因素。气拓为啤酒厂提供精确可重复的氧气供应控制方案，根据酵母重量计算供氧量，确保每批啤酒品质一致，减少酵母过度氧化和浪费。
啤酒酿造是一门艺术与科学的结合。氧气是酵母细胞繁殖的重要组成部分，这些酵母细胞在发酵过程中将葡萄糖转化为二氧化碳和乙醇——即人们熟知的"酒精"。虽然厌氧发酵不需要氧气，但过多或过少的氧气都会对酵母细胞产生不良影响。
缺氧会阻止细胞足够快地生长并导致不需要的副产物；过量的氧气会导致酵母过度生长，其中"蓬松"酵母可能在容器顶部溢出。不准确的氧气量会导致啤酒的口感和质量下降，这是酿酒师最不愿看到的结果。
英国Ossett Brewery寻求气拓协助以可控的方式为其酿造过程提供氧气。此前，啤酒厂只能通过打开气瓶上的阀门来控制氧气流入系统，通过计时计算流入啤酒酿造容器的氧气量，这种粗略估计导致每批次啤酒品质不一致。
气拓MASS-STREAM D-6341系列质量流量控制器用于准确地将所需氧气加入啤酒酿造容器中。啤酒厂根据容器中酵母的重量计算酵母细胞生长需要多少氧气，质量流量控制器在20分钟内供应857升氧气。相比先前操作员手动开启气瓶阀门，如今啤酒厂可以在一致的可重复过程中保证每批啤酒的质量。MASS-STREAM系列采用CTA(恒温风速)技术，对污染和湿度不太敏感，非常适合啤酒行业应用。
客户需求
- 根据酵母重量准确供应氧气
- 规定时间内精确供氧，如20分钟内857升
- 具备抗干扰性，适应气体和液体环境
- 防止酵母过度氧化和过度生长
- 确保每批啤酒品质一致
关键要素
- 准确且可重复：精确控制供氧量
- 内置显示器：现场控制和监控
- CTA技术：对污染和湿度不敏感
- IP65防护：适应酿造环境
- 减少浪费：防止酵母溢出
气拓解决方案
- 气拓MASS-STREAM D-6341系列质量流量控制器
- 内置多功能多色显示屏，独立操作
- 根据酵母重量精确计算供氧量
- CTA技术适应酿造环境
- IP65防护等级，坚固耐用
客户收益
- 每批啤酒品质一致可重复
- 酵母过度氧化问题解决
- 减少酵母溢出和浪费
- 无需额外清洁工作和成本
- 酿酒师第二个站点继续采用该方案
本文为公司内部资讯，非广告宣传，仅供公司内部交流参考，所载技术方案、参数、应用案例等内容仅供参考，不构成要约或承诺。